Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 1,5kg, 1Kg, 2,5kg, 2kg, 3kg, 4kg, 500gr |
olive denocciolate sicilia condite con mix di sott’oli (10,00 euro al chilo)
Fascia di prezzo: da €5,00 a €40,00
Le olive denocciolate condite con un mix di sott’oli (come melanzane e funghi) rappresentano un classico antipasto della tradizione mediterranea. La conservazione in olio di semi o di oliva preserva la consistenza carnosa delle verdure e ne esalta i sapori attraverso l’aggiunta di erbe aromatiche (aglio, origano, peperoncino).
Caratteristiche Organolettiche
- Olive: Solitamente di varietà verdi (dolci) o nere (tipo Leccino), prive di nocciolo per una maggiore praticità.
- Melanzane: Tagliate a filetti o cubetti, offrono una consistenza morbida e spugnosa che assorbe il condimento.
- Funghi: Spesso vengono utilizzati funghi prataioli (Agaricus bisporus) o funghi di muschio, che aggiungono una nota terrosa e delicata.
- Condimento: Una base oleosa arricchita da aceto di vino (per la conservazione) e aromi.
Valori Nutrizionali Medi (per 100g di prodotto sgocciolato)
I valori possono variare leggermente in base alla percentuale di olio residuo e alla varietà di olive utilizzate, ma in generale si attestano su questi parametri per l’anno 2026:
| Nutriente | Valore medio per 100g |
|---|---|
| Energia | 160 – 220 kcal / 670 – 920 kJ |
| Grassi | 15 g – 21 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,5 g – 3,5 g |
| Carboidrati | 3,0 g – 5,0 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g – 1,5 g |
| Fibre | 3,5 g – 4,5 g |
| Proteine | 1,2 g – 2,0 g |
| Sale (Sodio) | 2,5 g – 3,5 g |
