Informazioni aggiuntive
| Peso | 0,350 kg |
|---|
Aringhe affumicate dorate
€4,50
L’aringa dorata affumicata è un prodotto ittico altamente nutriente, appartenente alla categoria del pesce azzurro. La versione “dorata” (spesso indicata come kipper se aperta a libro o semplicemente aringa intera affumicata) subisce un processo di salatura e affumicatura che ne concentra i nutrienti e ne prolunga la conservazione.
Di seguito i valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto edibile (dati aggiornati al 2026):
Macronutrienti
- Calorie: 190 – 220 kcal (variabile in base al contenuto di grassi stagionale).
- Proteine: 19 – 25 g. Si tratta di proteine ad alto valore biologico, contenenti tutti gli amminoacidi essenziali.
- Grassi: 12 – 16 g. È un pesce grasso, ma ricco di acidi grassi polinsaturi Omega-3 (EPA e DHA), fondamentali per la salute cardiovascolare.
- Carboidrati: 0 g (o tracce trascurabili).
Micronutrienti (Minerali e Vitamine)
L’aringa affumicata è una fonte eccezionale di nutrienti spesso carenti nella dieta moderna:
- Vitamina D: Uno degli alimenti naturali più ricchi (circa 180-214 UI), essenziale per le ossa e il sistema immunitario.
- Vitamina B12: Copre abbondantemente il fabbisogno giornaliero raccomandato.
- Selenio e Iodio: Importanti per il corretto funzionamento della tiroide.
- Fosforo e Calcio: Circa 250 mg di fosforo e 60-80 mg di calcio per 100g.
- Sodio: Nota importante: a causa della salatura, il contenuto di sodio è elevato (circa 900-1000 mg), pertanto va consumata con moderazione da chi soffre di ipertensione.
Sintesi delle Proprietà
| Nutriente | Valore per 100g (ca.) |
|---|---|
| Energia | 217 kcal |
| Proteine | 24.6 g |
| Grassi Totali | 12.4 g |
| di cui Omega-3 | ~2.0 g |
| Sodio | 918 mg |
| Ferro | 1.4 – 2.0 mg |
Esaurito
