Informazioni aggiuntive
| Peso | 1 kg |
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-17%
Filetti di RICCIOLA in olio d’oliva
Il prezzo originale era: €12,00.€10,00Il prezzo attuale è: €10,00.
I Filetti di Ricciola in Olio di Oliva firmati da Delfino Battista rappresentano una delle conserve di mare più raffinate della storica azienda di Cetara. Definito la “regina del mare”, questo pesce pregiato si distingue per le sue carni sode, delicate e straordinariamente saporite. [1, 2]
Descrizione del Prodotto
I filetti derivano dalla lavorazione della ricciola (Seriola dumerili). La produzione rispetta rigorosamente l’antica tradizione cetarese: il pesce viene cotto e pulito con cura, selezionando solo i tranci migliori che vengono inseriti a mano in vasetti di vetro. La conservazione avviene in puro olio di oliva con l’aggiunta di un pizzico di sale, senza ricorrere a conservanti, additivi o coloranti chimici. [1, 2]
La ricciola ha un sapore più delicato e meno “ferroso” rispetto al tonno classico, rendendo questi filetti un prodotto gourmet ideale da gustare al naturale, in purezza su crostini di pane, oppure all’interno di insalate ed eleganti primi piatti mediterranei.
- Ingredienti: Ricciola, olio di oliva, sale.
- Confezione: Vasetto di vetro da 200 ml (pari a 200g di prodotto). [1]
Valori Nutrizionali
La ricciola è considerata un pesce semigrasso, caratterizzato da un profilo nutrizionale eccezionale: è ricchissima di proteine ad alto valore biologico ed è una fonte naturale di acidi grassi essenziali Omega-3, potassio e fosforo. [1, 2]
Di seguito sono indicati i valori nutrizionali medi di riferimento per 100 grammi di prodotto sgocciolato per questa tipologia di conserva ittica in olio d’oliva:
| Componente | Valore per 100g (sgocciolato) |
|---|---|
| Valore Energetico | circa 258 Kcal / 1076 KJ |
| Grassi | circa 15,8 g |
| di cui Acidi Grassi Saturi | circa 2,6 g |
| Carboidrati | 0 g |
| di cui Zuccheri | 0 g |
| Proteine | circa 23 g |
| Sale | nei limiti della salatura artigianale (~1 g) |
2 disponibili
