Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 1,5kg, 1Kg, 2,5kg, 2kg, 3kg, 4kg, 500gr |
Papacelle all’aceto piccanti (6,00 euro al chilo)
Fascia di prezzo: da €3,00 a €24,00
Le papaccelle sott’aceto piccanti sono una conserva tipica della tradizione campana, caratterizzata da piccoli peperoni costoluti (ricci) dal sapore intenso e acidulo, reso più vivace dall’aggiunta di peperoncino.
Ecco il profilo nutrizionale medio per 100 g di prodotto sgocciolato:
Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
I valori possono variare se il prodotto è conservato esclusivamente in aceto (più leggero) o se è presente olio nel condimento piccante.
- Energia: 18 – 90 kcal (a seconda della quantità di condimento/olio).
- Grassi: <0,5 g (in sola salamoia) fino a 5-10 g (se condite con olio).
- Carboidrati: 2 – 4,5 g.
- di cui Zuccheri: 1 – 2 g.
- Fibre: 2,5 – 3 g (apportano un buon supporto alla regolarità intestinale).
- Proteine: 0,7 – 1,5 g.
- Sale: 1,2 – 2,5 g (valore elevato dovuto alla conservazione in salamoia).
Proprietà e Caratteristiche
- Effetto Termogenico: La presenza di peperoncino e della sua capsaicina conferisce proprietà vasodilatatrici e può stimolare leggermente il metabolismo.
- Antiossidanti: Nonostante la lavorazione, mantengono una quota di Vitamina C e Vitamina A, tipiche dei peperoni, che favoriscono il benessere del sistema immunitario.
- Basso Indice Glicemico: Sono un alimento povero di zuccheri e grassi (nella versione al naturale), adatti anche a regimi ipocalorici o diete chetogeniche.
Consiglio d’uso: A causa dell’alto contenuto di sodio, è preferibile sciacquare leggermente le papaccelle prima del consumo o bilanciarle all’interno di piatti poveri di sale.
