Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 1,5kg, 1Kg, 2,5kg, 2kg, 3kg, 4kg, 500gr |
Passoloni conditi (8,00 euro al chilo)
Fascia di prezzo: da €4,00 a €32,00
Le olive nere condite sono un alimento energetico e ricco di nutrienti preziosi, tipico della dieta mediterranea. Poiché sono frutti raccolti a piena maturazione, presentano una concentrazione di grassi leggermente superiore rispetto alle olive verdi, ma con un profilo lipidico molto salutare.
I valori possono variare leggermente in base al metodo di conservazione (salamoia o sott’olio) e agli ingredienti usati per il condimento (aglio, erbe, peperoncino).
Tabella dei Valori Nutrizionali Medi (per 100g)
| Componente | Quantità (Media 2026) |
|---|---|
| Energia | 230 – 300 kcal |
| Grassi Totali | 22 – 26 g |
| di cui Acidi Grassi Monoinsaturi | 16 – 19 g (Acido Oleico) |
| di cui Saturi | 3 – 4 g |
| Carboidrati | 1 – 3 g |
| Fibre | 3 – 4 g |
| Proteine | 1.5 – 2 g |
| Sale (Sodio) | 1.5 – 3 g (variabile secondo la salamoia) |
Analisi dei Benefici e Proprietà
- Grassi Buoni (Acido Oleico): La maggior parte dei grassi è costituita da acido oleico (monoinsaturo), lo stesso dell’olio extravergine, noto per aiutare a mantenere sotto controllo i livelli di colesterolo LDL (cattivo) nel sangue.
- Antiossidanti: Le olive nere sono particolarmente ricche di polifenoli e vitamina E, che svolgono un’azione protettiva contro lo stress ossidativo e l’invecchiamento cellulare.
- Apporto di Fibre: Contribuiscono al benessere dell’apparato digerente e favoriscono il senso di sazietà, nonostante l’elevata densità calorica.
- Sali Minerali: Forniscono buoni apporti di ferro (essenziale per l’ossigenazione del sangue), calcio e potassio.
Considerazioni Importanti (Consigli 2026)
- Sodio e Ipertensione: Il contenuto di sale è spesso elevato a causa dei processi di conservazione in salamoia. Chi soffre di pressione alta dovrebbe sciacquarle accuratamente sotto acqua corrente prima del consumo per ridurre il sodio residuo.
- Densità Calorica: Essendo un alimento calorico (circa 5-7 kcal per ogni oliva di medie dimensioni), la porzione consigliata per uno spuntino o come parte di un pasto è solitamente di 5-8 olive.
- Condimento: Se conservate sott’olio, le calorie totali aumentano significativamente se si consuma anche l’olio di governo. Al contrario, il condimento con spezie (origano, peperoncino, aglio) aumenta il profilo aromatico e le proprietà digestive senza aggiungere calorie.
